顺德鱼生
这家排名第一的鱼生馆，他家的大厨有一套切鱼生的绝活，一条鲜活的鱼端上桌，只需要三分钟切出来的鱼生片，透亮比纸还薄，这家店很小一点都不起眼，但是生意却很好，每到饭点要等一个多小时。
做法是先把鱼收拾干净，再切成薄片，店里的厨师一刻也不停地切着鱼生，切好的鱼生一盘盘端上桌，这家店不光有本地人来吃，还有全国各地慕名前来的食客们，也有的人等不及排队，只好打包带回家吃。
顺德房屋在未供完贷款的情况下，一般是不能直接过户给他人的。但是，可以通过转按揭的方式来出售商品房。转按揭意味着购房人在未还清贷款时，可以转让或出售该房产；买入该房产的人，又可以向银行申请二手房贷款。具体的操作步骤包括：首先，由原产权人与新增产权人签订《房屋产权变更协议》；然后，原产权人与新增产权人一同到房产交易部门办理产权变更登记。
然而，从实践操作来看，大部分银行都是不同意这样做的，因为办理房子过户，意味着会转移房子的所有权，而房子上还设有抵押权。因此，如果卖方想在卖出房产之前将贷款还清或买方虽然看好但不愿意购买贷款未缴清的房产，可以采取这种方式。
抱歉，我不清楚顺德排骨饭春节期间的营业时间，建议拨打店铺电话进行咨询。以下是一些顺德排骨饭店铺信息：
- 排骨饭：位于广东省佛山市顺德区中岸路银花楼105号铺，人均消费约14元。
- 容边排骨饭：位于广东省佛山市顺德区容桂街道容边社区天河工业区天河路7号，人均消费约34元。
- 品香排骨饭（羊官路店）：位于广东省佛山市顺德区顺德伦教羊观大道1号（雄记烧鹅），人均消费约25元。
春节期间店铺的营业时间可能会有所调整，建议你提前联系商家，以获得准确的营业时间。