做法：
1、蛋和蛋黄拌均，牛奶加糖微波加热一分钟，慢慢加到蛋液里拌均。
2、做好的布丁液过筛去掉蛋浆，不介意就省略这步。
3、把适量的焦糖或糖浆等加到布丁模中。
4、加入布丁液。
5、烤箱160度预热，装布丁模的烤盘中加适量热水，蒸烤30到40分钟，至布丁表面变硬即可。
冷却后脱模，脱模时用牙签在布丁模外周划一下，倒扣就可以出来了，这种陶瓷烤模很好脱模。
1、制作布丁袋子的方法有很多种，但大致可分为两类，一类是使用布丁模具，将制作好的布丁倒入模具中凝固成形；另一类是使用塑料袋或者自制纸袋，将制作好的布丁倒入袋中冷却凝固后取出即可。
2、制作布丁袋子的原因在于，这种方式可以将布丁制成小巧玲珑的形状，方便携带，美观又好看，也适合做成礼物等用途。
3、制作布丁袋子的具体方法可以根据自己的需要和材料选择，例如使用塑料袋制作可将布丁倒入袋中，将袋子扭紧固定；使用纸袋制作可以先将纸袋用剪刀裁剪成想要的形状，然后将布丁倒入袋中，最后用绳子或者胶带把口封好。
布丁如果变酸了，不想进医院的话，最好不要吃。因为布丁本来就是一道甜品，如果布丁变酸了，多数是变质了。变质布丁不宜再食用，变质或过期的布丁食用后容易引起身体肠胃不适。