炒番薯粉丝，首先需要将番薯粉丝浸泡软化，然后加入适量的油和蒜末热锅爆香，放入洋葱、胡萝卜等配菜翻炒，最后加入番薯粉丝翻炒均匀。可根据口味添加适量盐、酱油、料酒等调味料，也可以加入肉类或蔬菜类食材增加口感。在炒制过程中注意火候掌握，不要煮糊或炒过头，避免影响口感。这样炒制出的番薯粉丝鲜香可口，口感软糯，营养丰富，美味可口。
原料：番薯粉丝 适量，肉 适量，香菇 适量，葱姜蒜 适量
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准备好肉，香菇，葱姜蒜。
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番薯粉丝先用开水泡开，然后把水沥干备用。
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先是把葱姜蒜炒香，然后加入香菇。再加入适量的水进去。这个时候可以加一点酱油和盐进去。把水烧开以后再加入肉片进去。
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再把番薯粉丝加入进去，再把锅内的水烧开，加入一些辣椒面。即可。
首先把番薯粉丝用温水泡一下，泡上大约10到20分钟以后捞出来就可以红烧番薯粉丝，做出来的红烧番薯粉丝特别好吃，有味道，特别下饭的，