根据中国劳动法规定，雇主和员工签订的劳动合同必须符合法律法规的规定。社会保险是法定的福利，雇主和员工都有义务缴纳。如果劳动合同中明确规定员工不同意购买保险和社保，这是违法的，合同无效。员工有权要求雇主履行社会保险的义务，并可以向劳动监察部门投诉。保护员工的合法权益是劳动法的基本原则，雇主不得违反法律规定。
劳动合同第一次签几年，由用人单位与劳动者协商确定，法律没有限制。用人单位和劳动者可以签订固定期限劳动合同、无固定期限劳动合同或者以完成一定工作任务为期限的劳动合同。劳动合同是指劳动者与用人单位之间确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。
可以一年一签或者两年一签。首先,期限期限短,试用期也就相应就短短,转正时间比较快。如果是三年以上的话,根据劳动法的相关规定,公司可以和劳动者约定6个月的试用期。对于如今职场变动比较频繁的人来说,没有必要把期限签的那么长。