面包是由小麦经过加工和烘烤而成，因此并不属于精粮。精粮是指完整的谷物，如糙米、全麦、小麦胚芽等，因为它们在加工过程中保留了外层的麸皮和胚芽，所以富含纤维、维生素、矿物质等营养成分。
而在制作面包的过程中，小麦的外层麸皮和胚芽都被去除了，导致营养成分严重流失。此外，面包中往往添加了大量的糖和油脂，会增加热量和脂肪含量，不利于健康饮食。因此，我们应该适量食用面包，并且选择更多的粗粮来补充营养。
是的，面包属于碳水化合物类食物。面包通常是由面粉、水、酵母、糖等原料制成的，其中主要成分是碳水化合物，每100克面包中约含有40-50克碳水化合物。面包是人们日常生活中常见的主食之一，适量食用有益于提供身体所需的能量和营养素。
面包既不属于糕点类也不属于饼干类。
糕点是一种以糖、油、面、蛋、奶等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成的食品。
饼干是以谷类粉（和/或豆类、薯类粉）等为主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料,经调粉（或调浆）、成型、烘烤（或煎烤）等工艺制成的食品。
而面包是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品，以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成。
因此，面包既不属于糕点类也不属于饼干类，而是一种独立的食品类型。