苹果是冬季时令水果之一，含丰富的营养物质，易于被人体吸收，有助于皮肤光滑靓丽，还能促进大脑发育。苹果还具有防止便秘、调节血糖、降低胆固醇的作用。在冬季，吃苹果可以增加营养摄入，提高免疫力，保持健康。
甘蔗
甘蔗是冬季时令水果，含有丰富的糖分和水分，可以为人体提供所需的营养和热量。同时，甘蔗还含有多种维生素和其他营养物质，可以保障人体新陈代谢。此外，甘蔗还具有清热解毒、滋阴润燥的功效。甘蔗适合煲汤、煮粥等食用，是冬季时令美味佳品。
1 重庆火锅
重庆火锅又称为毛肚火锅或麻辣火锅，作为川渝火锅的代表，可以说是征服了大半个中国，毕竟谁能受得了那麻辣火红的诱惑呢！
制作方法：
1、准备食火锅底料、火锅红油、准备食材：毛肚、鹅肠、黄喉、青菜、豆芽、笋、鸭血、冬瓜等（牛毛肚、黄喉、鸭肠、牛血旺是重庆火锅的灵魂）。
2、先用一点点植物油润锅，把干辣椒、干花椒略炒一下。然后放火锅底料、干辣椒、干花椒、火锅油。再加入白开水，放入姜片、葱段、盐、鸡精等。
4、准备蘸料：色拉油、芝麻油、蒜蓉、葱花、香菜、盐，还按自己喜好加入其他调味品。
2 潮汕牛肉火锅
潮汕牛肉火锅对于不能吃辣但又想吃火锅的人来说是一个很好的选择，汤底滋补养生，做法简单，还能尝出牛肉本来的味道。
制作方法：
1、准备锅底，锅底的清汤是用牛骨和南姜熬制而成。牛骨清汤制作好后，加入几块白萝卜和几个牛肉丸，加入适量的盐，煮沸成锅底。
2、食材一定要买新鲜的牛肉，最好用牛肉的肩胛肉，汤水滚开，下牛肉涮即可。吃完牛肉和肉丸，可以再涮自己爱吃的蔬菜。
3、芹菜是喝汤的绝佳搭配，将芹菜放入碗中，舀汤水加热，味道浓郁，暖心暖胃。
3 粤式打边炉
广东人称火锅为“打边炉”。粤式的打边炉通常以高汤为底，加上各式海鲜、野味及山珍入味，其酱料主要以特色秘制沙茶酱为辅。
制作方法：
1、准备锅底，把大骨、鸡斩块，分别焯水后，撇去浮沫后一起放入砂锅，加入姜片，熬煮3个小时。再放入大葱段、白菜段，鱿鱼去皮切花刀片，玉米切小段也加入高汤。
2、煮开后按自己喜好放入食材，汤锅内不需另加调味料，烹煮时食材会释出咸甜味。
3、准备蘸料，小碗里倒两三勺海鲜酱油，1勺芝麻油，撒红、绿朝天椒碎，蒜片，香菜碎或葱花。
4 贵州酸汤火锅
酸汤及酸味食品历来是苗族人民的传统风味菜肴，酸汤火锅更是黔东南的主打锅，先喝汤再吃菜，美味无比！
制作方法：
1、准备锅底，番茄去皮加入适量食盐，腌制后打碎备用，起锅烧油，加入麻椒、葱姜蒜爆香，然后放入西红柿煸炒，炒出汤汁。
2、加入酸汤，再放入葱段、八角、木姜子，中火熬制15分钟，临关火前放入盐和鸡精即可。然后再准备自己爱吃的火涮菜即可。
5 东北酸菜白肉火锅
红枣银耳雪梨羹（时令水果：雪梨）
食材：
红枣：8颗，银耳：半朵，雪梨：一个，冰糖：适量。
制作步骤：
1、红枣去核切片，银耳提前泡发，雪梨去皮切块。
2、砂锅内放入银耳和适量清水，大火煮开。
3、转小火，虚掩锅盖，炖煮半小时，时不时搅拌下，以免粘锅底。
4、放入红枣继续煮10分钟。
5、放入雪梨、冰糖，搅拌均匀至糖完全融化即可出锅。
ps、雪梨不宜久煮否则会变酸，出锅前与冰糖一起放入即可。