粘火勺又称粘火烧、粘干粮。是以糯米、粘高粱米、大黄米或小黄米为主要原料,经过浸泡发酵和水洗之后,带水磨成粘面子,淋干后分成小团,按压成面饼,中间夹以煮熟的小豆加糖的豆沙馅,还有以烘熟的芝麻加些盐末当馅,叫芝麻盐。再压成小厚饼,上锅烙熟。此饼皮粘、馅甜,营养丰富,是冬季和春节期间民间的主食干粮。农家烙粘火勺,往往一次烙上数百个,烙好后,放仓房大缸中以雪冻之,食用时,取出放锅中馏一下即可。
1.粘火勺加热方法很简单,直接放在烤箱加热就可以了,时间控制在几分钟之内,这样粘火勺吃起来也是挺好吃的。
2.可以把它直接放到煤气罐上面加热的,只要有火它都可以拿来加热,口感和味道都可以很好的吃起来。
3.火烧直接用微波炉进行加热。
1. 将冷冻的粘火烧放入蒸锅中,用大火烧开,继续蒸煮三到五分钟。这样能够达到加热均匀、口感更好的效果。
2. 如果家中有微波炉或者烤箱的话也可以选择使用微波炉进行加热,将粘火烧放碗中后表面喷点水放进微波炉高火加热3分钟左右即可。