如果离职公司不给员工断社保，员工可以采取以下措施：
1. 与公司协商解决。如果公司拒绝为员工办理社保转移手续和缴纳社保费用，员工可以与公司协商解决问题。
2. 寻求法律帮助。如果公司拒绝为员工办理社保转移手续和缴纳社保费用，并且员工认为公司的行为侵犯了自己的合法权益，员工可以寻求法律帮助。
3. 向劳动监察部门投诉。如果公司拒绝为员工办理社保转移手续和缴纳社保费用，并且员工的权益受到了侵害，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，请求他们进行调查和处理。
辞职公司不给体检，如果公司所处的行业属于有毒有害的行业，公司不给辞职的员工进行体检，将会受到行政处罚。因为法律规定员工在从事有毒有害行业，离职时应当企业为其进行离职前的体检。
多久都不会删除你的信息，你离职公司会删除你的工作记录跟职位信息，但是你本人的基本档案信息不会删除，会一直保存在公司的员工历史档案里