艾叶绿石的硬度是2.5。
西泠印社出版社社长江吟是雕刻专家，他曾看到鞍山产的“艾叶绿”如获至宝，当场拿起篆刻刀进行操作后表示，硬度2.5，非常适合雕刻印章等。江吟表示，辽宁老坑“艾叶绿”印石石质细腻温润，触之如脂，柔而易攻，软硬度适中，在摩氏2.5度适合入刀，石质太硬，刻不动，石质太软，则出不来金石味。
艾叶绿，这种如同艾叶般翠绿的宝石，其出产地主要集中在福建、浙江和辽宁等地。这些地方的艾叶绿石，以其质地温透精绝、颜色浓艳鲜嫩而备受赞誉。特别是辽宁产的艾叶绿，更是被誉为“最上品”，其珍稀程度和价值不言而喻。
关于艾叶绿的具体产地，不同的专家和文献记载可能有所出入。有观点认为，艾叶绿可能出产于月尾矿洞，而另一些人则认为它来源于黄巢矿脉。黄巢矿脉因历史上出产了众多上乘冻石而著名，这些冻石细腻洁润，透明度强，与艾叶绿石的特性相契合。然而，由于当地村民认为黄巢山具有特殊的风水意义，禁止开采，导致清朝以后这个矿洞绝产，艾叶绿石也变得更加珍稀难得。
总的来说，艾叶绿石的出产地虽然有限，但其独特的魅力和价值却使得它成为了收藏家们争相追捧的宝石之一。无论是作为入印的材料，还是作为小把件，艾叶绿都以其独特的翠绿色彩和温润的质地，赢得了人们的喜爱和尊重。
1. 瘦肉加盐加木薯粉用机打成肉泥。
2. 艾叶洗净。
3. 艾叶剁碎。
4. 把艾叶加入肉泥搅拌均匀。
5. 先把锅里的水煮到70度关火，把搅拌好的艾叶肉泥做成一个个小丸子放进锅里，全部做完用大火煮约10分钟。
6. 成品捞起来摊开放冷。