除湿机的除湿百分比会因为环境湿度和温度的不同而有所变化，一般室内湿度越高，除湿百分比就越高。在正常情况下，除湿机的除湿百分比应该在50-60%之间，如果超过了70%就意味着相对湿度过高，需要及时调节。同时，还需要注意除湿机的型号和功率是否能够满足房间的需求，否则除湿效果会大打折扣。总之，除湿百分比是一个重要的参考指标，它直接关系到室内干湿程度和健康，需要认真注意。
其工作原理是：由风扇将潮湿空气抽入机内，通过热交换器，此时空气中的水分子冷凝成水珠，处理过后的干燥空气排出机外，如此循环使室内湿度保持在适宜的相对湿度。
除湿机又称为抽湿机、干燥机、除湿器，一般可分为民用除湿机和工业除湿机两大类，属于空调家庭中的一个部分。
通常，常规除湿机由压缩机、热交换器、风扇、盛水器、机壳及控制器组成。
全球除湿机的主要产地集中在意大利、日本、中国等地，中国在全球除湿机市场中的地位日益显著。
特别是工业除湿机，应用在医药，医院，电子，计算机，食品行业居多，家用除湿机在中国国内市场才刚刚起步，还没有完全被中国的消费者认知。
除湿机的除湿百分比在40%～60%RH之间比较正常。人体感觉比较舒适的湿度也是在这个范围内。在休息、睡觉等较少活动量的状态下，房间相对湿度在40%～60%RH左右，人体会感觉到较为舒适。如果湿度过低，会让人感觉到干燥，而且可能导致压缩机频繁开机和停机，影响除湿机的使用寿命并消耗更多能源。
因此，为了保持舒适的湿度并延长除湿机的使用寿命，建议将除湿机的湿度设置在40%～60%RH之间。