目前没有研究表明速冻包子中需要添加哪种特定牌子的蛋白剂才更好。
原因是因为速冻包子并不是一种需要过多添加蛋白质的食品，一般情况下所添加的面粉和馅料已经含有足够的蛋白质。
在制作的过程中，如果需要使用到蛋白剂，可以根据个人偏好自由选择一些常见的牌子。
虽然速冻包子自带一定的营养，但是其加工过程比较简单，过多添加调味剂、防腐剂等物质容易影响包子的营养价值。
因此，建议尽量选择新鲜制作的包子，以保证食物的健康和美味。
个人认为五羊牌子的好。五羊是能够通过i so 9001质量体系认证，都是国家规定的合格品，是没有任何防腐剂的，能够让这个鲜味蛋白更加的筋道，而且能够给你补充更高的营养价值
速冻包子不建议添加牌子蛋白剂。
因为牌子蛋白剂是一种用于增加面筋弹性和延展性的添加剂，而速冻包子的面皮本身已经添加了足够的增韧剂，如果再加入牌子蛋白剂，会导致面皮过于韧性，口感变差。
如果想要增加包子的蛋白质含量，可以适量添加豆粉、蛋白粉等天然蛋白质来源的添加剂。
延伸内容：对于速冻包子的选择，除了注意保质期和品牌信誉度外，也要注意查看添加剂的成分表，尽量选择无添加或添加较少的包子产品，保证健康饮食。