高三是一个学习压力较大、需要付出大量精力的阶段，因此，补脑和抗疲劳的饮食非常重要。以下是一些推荐的高三补脑抗疲劳食谱：

早餐：

燕麦粥：燕麦富含膳食纤维和B族维生素，有助于提供持久的能量，同时促进消化。可以搭配一些坚果和水果，增加营养和口感。

鸡蛋羹：鸡蛋含有丰富的蛋白质和优质脂肪，对大脑有益。可以加入一些虾仁或蔬菜，增加营养和口感。

午餐：

清蒸鱼：鱼肉富含优质蛋白质和多种矿物质，有助于补脑和增强记忆力。可以选择鲈鱼、鲑鱼等富含DHA的鱼类。

红烧肉炖豆腐：猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪，是补脑的好食材。豆腐则富含植物蛋白和钙质，有助于增强体质。

晚餐：

黑木耳炒肉片：黑木耳含有丰富的铁元素和膳食纤维，有助于改善血液循环和缓解疲劳。搭配猪肉一起炒制，既美味又营养。

紫菜蛋花汤：紫菜富含碘元素和多种维生素，有助于促进大脑发育和提高记忆力。蛋花则提供优质的蛋白质。

此外，还有一些其他的补脑抗疲劳食物，如核桃、芝麻、红枣、南瓜等，可以在日常饮食中适当加入。

最后，建议高三学生在饮食中注重营养均衡，多摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，同时保持充足的睡眠和适当的运动，以保持良好的学习状态。