会产生利息
因为在贷款合同中通常都有规定，若借款人发生违约行为，需要按照一定比例支付违约金，同时还需按照一定利率计算每天的逾期利息，因此违约金不还会产生利息。
此外，如果借款人长期不还车贷，会导致欠款不断累积并产生高额的滞纳金和利息，给自己的财务状况带来巨大压力。
因此，在签订车贷合同时，一定要认真阅读条款，合理规划贷款还款计划，避免违约带来的不必要损失。
如果借款人没有按照合同约定按时还款，而且已经逾期超过规定的宽限期，那么银行或金融机构有权收取车贷违约金。违约金是一种罚款，用于弥补银行由于逾期还款而产生的额外成本和损失。因此，如果借款人不及时还清违约金，银行或金融机构有权向借款人收取额外的利息或滞纳金。
此外，如果借款人违约时间越长，产生的利息和费用也会越高，借款人最终需要承担更多的经济损失。所以，建议借款人在签订合同时仔细阅读条款，明确违约金的收取及利率等细节，避免不必要的经济损失。