用料
猪皮300g
香油(炸制用)500g
焙熟的辣椒面适量
花椒面适量
盐适量
白芝麻少许
味精少许
做法：
将猪皮清洗干净，放锅里大火煮二十分钟，捞出晾凉，这时有些短点的猪毛会更易于拔除。将猪皮放砧板上，菜刀斜切剔去多余肥膘。
切成小块晾晒于筲箕里(或透气通风的容器里)，晾晒四天左右。锅内放宽油，至六成热时放入干猪皮小火慢炸，至猪皮全膨胀即可捞出。炸猪皮的油可铲起炒其它菜用。
将辣子面、花椒面、盐、味精、白芝麻混合，撒在炸好的猪皮上就可以了，香辣脆皮，小朋友也喜欢吃。
是的，油炸的绿豆圆子可以放冷冻。以下是一些建议：
1. 确保绿豆圆子完全冷却后再进行冷冻，以防止产生过多的水分导致结冰。
2. 将油炸好的绿豆圆子放入密封袋或容器中，确保它们没有直接接触到空气。
3. 根据需要，将绿豆圆子分成适当的份量，以便在需要时方便取用。
4. 冷冻前，您可以在绿豆圆子上撒上一些淀粉或面粉，以防止它们粘在一起。
5. 冷冻时间不宜过长，建议在1-2个月内食用完毕，以保持最佳的口感和品质。
6. 当需要食用时，将冷冻的绿豆圆子从冰箱中取出解冻，并根据个人喜好选择重新加热的方法（如蒸、煮或再次油炸）。
请注意，在解冻和重新加热过程中要小心操作，以避免受伤或食品变质。