步骤 1
步骤1
给笋脱去外衣
步骤 2
切成块状，嫩一些的切大块，老一些的切小块，码入消毒好的玻璃瓶子里面，加入矿泉水没过所有的笋子，盖好盖子。
步骤3
等上一个月，酸笋就完成了！（受气候影响有的一个月也没泡熟，要耐心等待，千万不要频繁地开盖子，更不要用手去抓起来）
不好。
矿泉水瓶能装白酒，但是尽量不要长期装白酒。由于塑料瓶仍含有少量乙烯单体，如果长期贮存酒、醋类等脂溶性有机物，则会发生化学反应。
把白酒长期存放在矿泉水瓶里，时间长了，塑料里的有害物质会进入酒中，影响酒的口感和质量。白酒长期存放最好是放在玻璃瓶里，蔽光保存才可以长期保存的。