桂花鱼是一种贝类食品，放气可以避免口感的影响。首先，将桂花鱼取出，放入清水中浸泡半小时左右，让其自行将泥沙、杂质排除。
其次，准备一个盆或碗，将桂花鱼放入其中，倒入清水，在桂花鱼的口鼻处用手指轻压几次，这样可以使其喷出体内的气体。
然后，将清水倒掉，反复冲洗几次，直到水清为止。最后，将桂花鱼放入锅中煮熟，即可食用。这样处理的桂花鱼口感更加鲜美，营养丰富。
桂花鱼吐鱼仔吐出来可能是因为肚子饱了所以没有完全吃掉。
这种鱼很有领地意识，经常发生打架事件。若是看见刚出生的小鱼，也会将其吞掉，所以建议单独饲养，不要和小型鱼混养。七彩神仙鱼能吃水蚯蚓、鱼虫、丰年虾、黄粉虫、水蚤、小鱼小虾、人工合成饲料、自制牛心汉堡等食物，也可以喂一些碎肉，如碎牛肉、瘦肉、鸡心、面包虫等等。
1、早中晚三餐投喂前先用敲打料桶发出声音刺激鱼群，然后向环道池或网箱中投喂适口的活饵料鱼，7~10天后桂花鱼如驯化成集群上浮抢食活饵料鱼；
2、然后每餐由少到多逐渐加入刚死（刚死的鱼有一定的缓沉时间）的饵料鱼，同时相应逐步减少活的饵料鱼，7~10天后桂花鱼如驯化成集群上浮全部抢食死饵料鱼；
3、然后每餐由少到多逐渐加入用鲜饵料鱼浆沉泡软化了长条状的优质膨化饲料（优质鱼粉蛋白质为主，蛋白质高于42%，桂花鱼分泌的蛋白酶对如豆粕、菜粕等植物性蛋白质的吸收利用很低），同时相应逐步减少死的饵料鱼，7~10天后桂花鱼如驯化成集群上浮抢食用鲜饵料鱼浆沉泡软化了长条状的优质膨化饲料；再用同样的办法7~10天把桂花鱼驯化成食膨化饲料的鱼！