准备食材:
大米200克
五花肉150克
辅料
香菇200克
葱5克
姜5克
甜面酱10克
植物油30克
水 适量
1 香菇去蒂，洗净切丁，五花肉切成与蘑菇同样大小的丁
2 炒锅入植物油烧热，放入姜、葱末爆香，放入肉丁炒至变白，放入香菇翻炒
3 调入甜面酱炒匀，再加入许热水稍炖，电饭煲中放入洗净的的大米
4 倒入炒好的肉丁和蘑菇，拌匀；再加入清水，水的量与平时蒸饭一样就可以了，按下蒸饭键即可
蒸米饭时放的油可以是多种类型的，例如植物油、花生油、玉米油、葵花籽油等。选择哪种油主要取决于个人口味和偏好。
放油的目的主要是为了增加米饭的光泽和口感，使米饭更加松软和香滑。适量的油可以使米饭不粘锅底，并且增添一些风味。
需要注意的是，在放油时要适量，不要过多，以免米饭过于油腻。此外，如果你想要保持米饭的原味，也可以选择不放油。
<喜欢大米100克、腊肠2根、香菇50克、胡萝卜半根、豌豆粒50克
配料
盐5克、耗油10毫升、生抽5毫升、食用油适量
香肠焖饭的做法
1、首先我们把大米洗净泡30分钟，这样蒸出来的米饭更软更好吃。
2、香菇、胡萝卜洗净切丁，香葱洗净切末，豌豆洗洗
3、砂锅加大米和水，加香菇、胡萝卜、豌豆、香肠，加一勺植物油
4、大火烧开转小火焖20分钟左右，一定要小火焖，大火容易糊底。再15分钟的时候，用勺子沿着砂锅一圈浇点植物油，接着再焖，要不停的转换砂锅，这样米饭焖的均匀，不糊锅底。
5、20分钟后把生抽和蚝油、加少许的盐拌均匀，撒上香葱末，吃的时候拌均匀即可，这样一道好吃的香肠焖饭就做好了，