江西葛粉，也就是葛根粉，是由豆科植物葛的块根经水磨而制成的粉，具有一定的营养价值。冲泡江西葛粉的正确方法如下：

准备材料：先准备好适量的葛根粉、温热水（约40-50℃）、一个干净的碗或杯子，以及一个用于搅拌的勺子。

添加葛粉：在碗或杯子中倒入适量的葛根粉。如果想要口感更滑，可以加入1/2勺的芡粉或玉米粉等淀粉类材料。

倒入温水：将温热水倒入装有葛根粉的容器中，注意水温不宜太高，以免导致蛋白质凝固，营养成分流失，口感变差。

快速搅拌：用勺子将葛根粉和温水快速搅拌均匀，直到看不到明显的颗粒为止。这个过程大约需要10-20秒。

静置片刻：葛根粉需要水分充分渗透，因此在搅拌完后可以放置1-2分钟，让葛根粉充分吸水膨胀。

再次加水与搅拌：在静置后，根据个人口感喜好，可以加入适量的热水，再次快速搅拌至水液完全融合，形成半透明的糊状。

添加佐料：如果喜欢甜口，可以加入适量的白砂糖调味。如果不喜甜口，也可以不添加任何食物。

请注意，葛根粉的冲泡时间、温度和用水量等因人而异，建议根据自己的口感喜好进行适当调整。同时，在冲泡过程中，搅拌葛根粉时要快速均匀，避免出现结块现象。此外，葛根粉具有解肌退热、生津止渴等功效，但建议在中医师指导下辨证应用。