答：紫菜碎可以做成芝麻海苔碎，也可以做成紫菜拌饭。还可以配蛋炒饭，西红柿炒鸡蛋，红烧茄子，还有紫菜蛋花汤等等，这个凭个人爱好。
可以的，紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素，一般超市卖的紫菜都是即食的，用开水泡再加点调料就可以吃了。
保持原味，虽然现在科技进步，多了不少紫菜烘干设备，但是传统的日晒方法更能保留紫菜的原味，所以即便到现在，他们也仍然坚持传统日晒紫菜的处理方式。