吃多了会影响人们的身体健康。因为骨泥就是一些食物的残渣制作的，没有太多的营养。并且可能还有更多的细菌。所以人不能吃骨泥。
不可以。
骨泥主要是用吃剩的骨头、饭堂的泔水、屠宰场的边角料制作而成，常用于宠物食品制作。然而，有些商家却将其用作人类食品的原料，比如淀粉肠，这是不推荐的做法。
在购买食品时，消费者应该擦亮眼睛，选择正规渠道和品牌，同时，相关部门也应加强监管力度，从源头上杜绝食品安全隐患。
总的来说，淀粉肠骨泥并不是一个安全的食品成分，消费者应避免食用含有大量骨泥的食品。
骨泥含有磷酸钙，其含有的重金属等如果不加以控制存在一定的潜在风险，摄入过量后会对肾脏和骨骼健康造成威胁，长期食用可能会对人体健康造成不良影响。