泉州银行定存是一种比较靠谱的投资方式。作为一家有着良好声誉和经营历史的银行，泉州银行在金融行业拥有良好的信誉和实力。其定存产品具有一定的风险控制能力和稳健的收益回报。此外，泉州银行还受到监管部门的监督和管理，客户资金也受到一定的保障。因此，可以认为泉州银行定存是相对靠谱的投资选择。当然，投资者在选择定存产品时，还需根据自身的风险承受能力和财务状况进行综合考量。
泉州银行白金卡需要收取年费。白金卡是一种高端信用卡，通常拥有更多的优惠和服务，比如旅行保险、贵宾机场候机室、旅行商店折扣等。
而这些额外的服务和优惠需要银行进行额外成本投入，因此银行通常会通过收取年费来覆盖这些成本。虽然白金卡年费较高，但如果能够充分利用卡片的各种优惠和服务，年费通常是可以得到回报的。综合考虑个人的消费和需求，决定是否申请白金卡是一个值得慎重考虑的问题。