1.土豆削皮洗净，用刨刀削薄片，中间不好削薄片的直接切条备用；
2.将切好的土豆浸泡，用水冲洗表面淀粉；
3.洗好的土豆滤干水份，水开后，先下土豆薄片，开水煮5秒，土豆片变透明捞出即可，锅里加2勺盐，放入土豆条煮2分钟后捞出备用；
4.煮好的所有土豆再用凉水冲洗一遍，滤干水份备用；
5.土豆条均匀地拍上一层干粉，包上保鲜膜放入冷冻室2小时以上；
薯条切割后的直径通常在6-10毫米之间，取决于不同的厨师和食品生产商的个人喜好和标准。
一些地方喜欢薯条较薄，直径约为6-7毫米，而其他地方更喜欢食用较粗的薯条，直径可能达到8-10毫米。一般来说，工厂生产的冷冻薯条通常较粗，而手工切割的薯条可能会更薄。因此，薯条的直径可以因地区、品牌和个人口味而变化，但大致在6-10毫米之间。