紫皮腰果时间长了是否还能吃，应根据腰果的状态来看。如果腰果没有出现异味，质地、颜色、气味都没有什么异常，就说明腰果还没有变质，可以继续食用，只不过营养和口感方面可能会有所下降。
但如果腰果已经出现变色发霉、变臭变味等异常情况的话，就说明腰果已经变质了，产生了对人体健康有害的物质，所以有这些异常状况的腰果不能食用。
目前为止，没有任何证据表明紫皮萝卜是转基因作物。紫皮萝卜是由传统杂交培育而成的，其紫色外皮含有天然的色素蓝花青素和芥子油，具有丰富的营养成分和抗氧化活性。
虽然曾经有人试图利用基因工程技术来改良萝卜，在萝卜中引入其他植物的基因，但是这些试验都没有成功，紫皮萝卜也没有被列为转基因作物。因此，可以放心食用紫皮萝卜，享受它独特的味道和健康的营养。