沙威玛是一种源于中东地区的传统快餐食品，也叫做“肉卷”，主要由薄饼，蔬菜，肉类制成。沙威玛的肉类可以是鸡肉、牛肉或羊肉，通常先将肉切成薄片或薄片，然后用一些香料和调料腌制后烤制。
沙威玛内部通常配有卷心菜丝、黄瓜、洋葱、蕃茄和生菜等蔬菜，再淋上特制的酱料或芝士酱，可以口感丰富、健康美味。近年来，沙威玛已经成为许多国家的流行快餐之一，受到了越来越多人的喜爱。
以下是沙姜鸽子的做法： 所需食材：
鸽子 1 只
沙姜 10 克
姜片 5 克
大葱段 10 克
料酒 20 克
生抽 20 克
蚝油 10 克
老抽 5 克
食用油 20 克
香菜适量
制作方法：
将鸽子处理干净，去头去脚，然后从中间一分为二，再切成小块。
将沙姜拍碎，姜片和大葱段切成小块备用。
锅中倒入适量的清水，水开后放入鸽子块焯水 2 分钟，捞出过凉水沥干水分备用。
热锅凉油，放入沙姜、姜片和大葱段煸炒出香味。
放入鸽子块，加入料酒翻炒均匀。
加入生抽、蚝油、老抽翻炒至鸽子块上色。
加入适量的清水，盖上锅盖，大火煮开后转小火炖 20 分钟左右。
炖至鸽子肉熟烂，汤汁浓稠时，即可出锅装盘，撒上香菜即可食用。
需要注意的是，鸽子肉的肉质比较鲜嫩，炖煮的时间不宜过长，以免肉质变老。另外，烹饪过程中要时刻观察火候和水量，以免煮干或煮糊。
沙子可以伤锅，因为沙子中含有石英等硬度较高的矿物质，使用时易于磨损锅底，导致锅底凹凸不平，不仅影响烹饪效果，还会损害锅的质量和寿命。
特别是对于不锈钢、铸铁等材质的锅具，需要特别注意不要在煮面、烤鱼、烤肉等菜品时加入沙子或使用含有沙子的原料，否则会造成不可逆的损坏。因此，使用锅具时一定要注意材质和烹饪方式，避免沙子等硬质颗粒的划伤或磨损。