吃的，切糕是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。
其口味纯正，口感香醇，酸甜适度，清香袭人，甜而不腻。常储存于常温或低于25摄氏度以下。
人参果的吃法有多种，常见的有直接生吃、凉拌、水煮、做成果汁、与其他食物一同食用等。
1、直接生吃
人参果洗干净后，可以直接生吃。人参果中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等营养物质，直接生吃可以为身体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。
2、凉拌
将人参果洗干净后，可以放入适量的凉水，使人参果充分洗干净，然后加入适量的食用油，放入凉拌，可以起到解渴的作用，还可以为身体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
3、水煮
人参果洗干净后，可以放入适量的水，并且加入适量的食用油，大火煮开后，可以转小火慢煮。人参果水煮可以更好地保留人参果的营养物质，且更容易被人体吸收，有利于身体的健康。
4、做成果汁
人参果洗干净后，可以和多种水果蔬菜一同榨成果汁，如苹果、香蕉、猕猴桃、菠菜、油麦菜等，可以为身体补充所需要的维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体的健康。
一般情况下，在新疆当地，由于葡萄干的生产和加工过程较为规范，人们通常直接食用，不会特意的去清洗，姜的葡萄干在制作过程中，经过严格的清洗和消毒，因此买回家后可以直接食用，新疆人吃葡萄干是不清洗的。