菠萝腌黄瓜可以作为凉菜。
冷藏后吃起来酸酸甜甜冰冰凉凉，口感脆爽，超开胃。菠萝里面有黄瓜的清香，整体酸味比较淡甜味多。大多数人工作一天，身体热气满满，胃口全失，吃些凉拌菜都是开胃神器。
做法：
1.菠萝洗干净切块，放入盐水中浸泡一会
2.黄瓜洗净对切成四瓣，除瓜馕切成段
3.泡好的菠萝和黄瓜放在一起，加几颗话梅，加4勺白糖和4勺白醋拌匀腌制30分钟（怕太酸的话可以少放点白醋）。
4.拌均匀后装入密封盒里冷藏保存，想吃了随时都可以吃。
好吃！尝了一口真的绝了，没想到菠萝和黄瓜搭配会这么好吃，很清爽开胃，每平时大鱼大肉吃多了也可以解解腻呢!口感是酸甜口味的哦!
食材:菠萝1、黄瓜1、白醋、白糖
做法:1菠萝切小块泡会盐水洗净，黄瓜切小块
2菠萝和黄瓜挤干水倒一起，加4勺白糖、5勺白醋翻拌均匀腌制半小时即可!吃不完可以放冰箱冷藏几天哦!没有菠萝也可以换成凤梨!
答：食材准备：
白砂糖、白醋、菠萝、白萝卜、黄瓜～
二：详细做法：
1:菠萝去皮切块，浸盐水中泡去酸涩味～
2:黄瓜洗净，切断去瓤～
3：白萝卜洗净后切薄片，洒少许盐腌制一会，然后把水分攥干～
4:所有食材晾干水分后放入保鲜盒，加适量白糖和白醋，密封冷藏腌制2个小时后即可～热量〔15大卡〕