如果饼干受潮了，可以将其放入已预热至150℃的烤箱中，烤5-10分钟即可。烤箱温度不宜过高，否则易导致饼干烤糊。烤的时间也要视饼干的大小和厚度而定，过长时间会导致饼干变硬，影响口感。烤好后，可以将饼干取出，待其温度降至室温，即可食用。
饼干最开始是英国人发明的，当时称为比斯开。
饼干是常见的美食，入口酥松，制作的是主要食材包括面粉、清水、白砂糖、食用盐、牛奶等。
饼干的分类比较多，包括酥性饼干、韧性饼干、苏打饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干等。饼干可以单独使用，也可以用于制作雪花酥等美食。
饼干可以冷冻保存。
将饼干放入冰箱进行冷冻，可以延长饼干的保质期，并且不影响其品质和口感。需要注意的是，在取出后应尽快食用完毕，避免二次加热导致口感的下降或食品的浪费。此外，对于包装完好的饼干，可以直接将其放在不透明的密封袋中，尽量使饼干之间保持一定距离，降低受潮的可能性。