全州醋血鸭在灵川县八里街广泰家具城旁
桂林全州醋血鸭唐老鸭美味馆，专业制造正宗桂林全州农家菜，桂林最专业醋血鸭老店。菜品独特，营养健康，醋血鸭经过老百姓13年的检验，服务和口味是一样的，让您吃好喝好，满意而来，满意而归。
蛋
【食材】猪肉、鸡蛋、葱、姜、蒜、干辣椒、淀粉、盐、胡椒粉、五香粉、生抽、蚝油、平菇、粉条
【具体做法】
1，猪肉洗干净 姜末、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、一个鸡蛋、一勺淀粉。
2，沿着一个方向充分拌匀，肉馅粘稠拉丝的状态即可。
3，碗中加15克红薯淀粉、20克清水，搅拌成淀粉水。
4，再打入4个鸡蛋，充分搅散。
5，锅烧热，刷油防粘。舀入一勺鸡蛋液，用勺子摊平，再放上一些肉馅。
6，待底部蛋液定型，对折过来，边缘用铲子压一压，把肉馅包裹严实。这样一个蛋饺就做好了。按照同样的方法将所有的蛋饺全部做好。
7，热锅凉油，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味。
8，放入洗净的平菇，大火炒软。
9，平菇上面放泡软的粉条，再加盐、五香粉、生抽调味。然后加没过食材的清水。
10，接着把蛋饺摆放在上面，扣盖煮5分钟左右，蛋饺熟透就可以了。
全州醋血鸭春江北路是一家专注于传承和发扬全州醋血鸭美食文化的餐厅。位于春江北路繁华地段，交通便利。他们选用优质放养75天左右的文桥小脚小脑壳麻鸭，搭配上等米醋和丰富的香料，精心制作每一道菜品。醋血鸭口感鲜美，肉质饱满，醋香扑鼻，令人回味无穷。此外，餐厅还提供多种其他美食，满足您的味蕾需求。全州醋血鸭春江北路以其地道的口味和精湛的技艺，受到了食客们的一致好评，是品尝全州醋血鸭的绝佳去处。