1、流动水：用流动水进行冲洗，对于附着在水果和蔬菜表面的病毒及细菌有比较好的去除作用，在冲洗时可坚持15秒以上，可有效去除表面的有害物质，达到消毒的目的。
2、盐水：可先用盐水洗刷水果和蔬菜的表皮，再用清水冲洗干净，当水果和蔬菜的细胞液浓度低于外界液体浓度时，细胞会出现失水的情况，从而是细菌死亡，达到消毒的目的。
3、果蔬消毒剂：如果以上方法均无法有效达到消毒的目的，可使用正规的果蔬消毒剂，并根据相关说明书，将水果和蔬菜浸泡10分钟左右，再用流动水进行清洗，也可起到较好的消毒作用。
蔬菜榨汁时可以加入多种食材以增加营养价值、改善口感或增加额外的健康益处。以下是一些常见的添加物：
1. 水果：苹果、梨、香蕉和菠萝等水果可以增加甜味，同时提供额外的维生素和矿物质。
2. 柠檬或酸橙：这些柑橘类水果可以为蔬菜汁增添一丝清新的酸味，并提供维生素C。
3. 绿叶蔬菜：例如菠菜、羽衣甘蓝（Kale）和瑞士甜菜叶子等含有丰富的铁质和其他营养素。
4. 根茎类蔬菜：比如胡萝卜、甜菜根和姜可以为蔬菜汁带来甜味和辛辣味。
5. 坚果和种子：例如杏仁、核桃、亚麻籽和奇亚籽，它们富含健康脂肪、蛋白质和纤维。
6. 香草和香料：薄荷、香菜、罗勒、肉桂和生姜等都可以为榨汁增添风味。
7. 水或椰子水：可以用来调整蔬菜汁的浓稠度和口感。
8. 蛋白质粉：为了增加额外的蛋白质，可以添加无糖的植物蛋白粉或乳清蛋白粉。
记得在榨汁前清洗所有的蔬菜和水果，并根据个人口味和营养需求进行适量搭配。此外，尽量使用新鲜的原料，并在榨汁后尽快饮用，以保留最多的营养成分。
蔬菜比水果含有更多的膳食纤维和某些维生素，尤其是深绿色蔬菜，如菠菜和西兰花，它们通常含有更多的维生素A、C、E以及叶酸和钙。此外，蔬菜通常热量较低，是控制体重的好选择。
然而，水果也提供了一系列独特的营养素，如水果中的天然糖分，使其成为能量和口感的好来源。水果还富含抗氧化剂，如维生素C和E，以及有益于心脏健康的钾。
总的来说，蔬菜和水果都应多样化地包含在饮食中，以确保获得全面的营养。