鱼叉之所以能牢牢刺住鱼，主要在于其特殊的设计和结构。鱼叉通常由鱼叉尖、鱼叉柄和鱼叉绳组成。鱼叉尖一般由坚硬锋利的金属制成，呈三叉戟或多叉状，便于刺入鱼体并造成创伤。
鱼叉柄由木质或金属制成，长度适中，便于操纵。
鱼叉绳连接着鱼叉尖和鱼叉柄，当鱼叉刺入鱼体后，鱼叉绳会随着鱼的挣扎绷紧，牢牢地固定住鱼，防止其逃脱。
此外，鱼叉尖上往往带有倒刺，当鱼叉刺入鱼体后，倒刺会钩住鱼肉，使鱼叉更加牢固地刺入鱼体，不易脱落。
刮鱼鳞小妙招：
1、食醋：在刮鱼可以将鱼浸泡在水中，然后在水中放入一些食醋，等浸泡几分钟之后再刮鱼鳞的时候，就比较容易了。
2、米酒：同样将鱼放在水中，然后再水中放入一些米酒，等几分钟之后，再来刮鱼鳞就很容易刮干净了。
3、热水：根据“热胀冷缩”原理，将鱼放在热水中泡一会儿，然后再放到冷水中浸泡，之后将鱼拿起来，这时候来刮鱼鳞就很容易了。
4、食用碱：取一个盆，加入一半的温水和适量的食用碱搅拌均匀，然后将鱼放入浸泡5-10分钟，然后用手直接搓洗鱼鳞即可。
5、刀背刮鳞：先将鱼用刀背敲击几下鱼头，使其昏迷或死亡，再将鱼放砧板上放平，用刀背从鱼尾部开始，逆着鱼鳞用力刮，如此反复多次，可去掉大部分鱼鳞。
鱼叉是从鱼儿集聚的水域钓鱼的。通常鱼儿喜欢在水草丰富、水流较缓的地方栖息，所以找到这样的水域是成功钓鱼的关键。
准备好鱼叉和鱼饵，将鱼饵抛入鱼群中，等待鱼儿上钩。当鱼儿咬钩时，迅速用力将鱼叉提起，就可以钓到鱼了。当然，钓鱼也需要耐心和技巧，多多练习才能提高自己的钓鱼技能。