可以吃
花菜在冰箱的保存时间并不长，一般只能保存2-7天左右，放的时间过长，花菜的营养和感官品质都会下降，亚硝酸盐含量在短时间内下降后也开始上升。即使看上去卖相还不错，但其中的维生素等天然产物会消耗大半，食用价值大打折扣。如果放了一个礼拜的花菜没有异常，那么还是可以吃的，只是口感和营养会变差，但是若花菜已经出现了腐烂变味的情况，那么就不能再吃了。
花椰菜在某些国家和地区可能存在转基因品种。转基因是通过基因工程技术将外源基因导入目标植物的基因组中，以赋予植物新的性状或改善其特性。
有些国家已经开发出转基因花椰菜品种，如抗虫害或耐草甘膦的品种。然而，是否有转基因花椰菜的消费取决于不同国家和地区的立法和监管政策，以及消费者对转基因食品的接受程度。
因此，是否购买和食用转基因花椰菜应根据当地的政策和个人的偏好来决定。