蓝田十大名小吃有1蓝田葱花大饼：属陕西省传统风味食品，1982年3月在渭南地区饮食业风味食品展销中荣获优质食品称号。该饼颜色黄亮，皮酥内软，葱香味美。
（2）蓝田高馔蒸馍：为麦面制品，相传为汉高祖刘邦所创，广泛流传于蓝田白鹿原上。馍香四溢，筋道耐嚼，老少皆喜食之。
（3）蓝田楼祝手工空心挂面：以蓝田楼祝村命名，楼祝村位于玉山镇北约2公里。村中有十有八户以生产手工空心挂面为业。所产挂面选用上等面粉，加盐水拌匀揉搓，直至软韧俱备时，用手工拉细，细如发丝，内为空心。该面筋道而韧，口感圆滑，放入锅中久煮不烂，在蓝田已成为走亲访友的馈赠佳品。
材料：
面粉500克
酵母粉5克
温水适量
白糖适量
油适量
香蕉叶数片
步骤：
1.将面粉和酵母粉混合在一起，慢慢加入温水并搅拌均匀，直到面团变得柔软有弹性。
2.将面团放在一个干净的碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵约1小时，或直到面团体积变大两倍左右。
3.将发酵好的面团揉搓几下，排出多余的气泡，然后将其分成小块备用。
4.将每个小块的面团擀成薄饼状，然后在饼的表面涂上一层薄薄的油和白糖。
5.将香蕉叶用开水焯一下，使其变软并去除杂质。然后将香蕉叶铺在蒸笼底部，将面饼放在香蕉叶上。
6.将蒸笼放在锅里，用大火蒸约15分钟，或直到面饼熟透。
7.取出蒸好的馍花，撒上一些芝麻和葱花即可食用。
蓝田裤带面、蓝田苦荞饸饹、蓝田泡油糕、蓝田水晶饼、蓝田洋芋糍粑、蓝田葱花大饼、蓝田高馔蒸馍、蓝田醋粉、蓝田神仙粉等蓝田著名特色小吃