用料
米饭 1小碗
西芹 1根
木耳 十几朵
香菇 3朵
胡萝卜 1/4根
香肠 1根
鸡蛋 1个
蒜苗 1小把
生抽 1勺
盐 1小勺
1、各种蔬菜切丁，喜欢什么蔬菜都可以，不过尽量选择不怎么出水的蔬菜比较好。
2、锅内放底油先炒香菇、香肠、胡萝卜。
3、放入一小碗米饭翻炒均匀
4、加入芹菜丁、炒鸡蛋、木耳翻炒一下，放生抽调味。
5、出锅前放一把切碎的蒜苗提味，没有蒜苗放小葱也可以。
以下是木耳香菇炒饭的简单做法：
### 材料：
- 米饭：2 杯
- 香菇：适量，切丝
- 干木耳：适量，泡发后切丝
- 鸡蛋：2 个，打散
- 葱：适量，切段
- 胡萝卜：1 根，切丁（可选）
- 豆腐干：适量，切丁（可选）
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
### 做法：
1. 将米饭洗净并煮熟，可以提前一晚做好剩饭，这样炒出来的饭粒会比较松散。
2. 准备好所有的食材，将香菇、干木耳、胡萝卜、豆腐干等切好备用。
3. 热锅，倒入适量的食用油，油热后加入打散的鸡蛋，炒熟后盛出备用。
4. 锅中再次倒入少许油，加入葱段炒香，然后加入胡萝卜丁、香菇丝和干木耳，炒至香味出来。
5. 将煮熟的米饭倒入锅中，用锅铲将米饭和其他食材拌匀。
6. 倒入适量的酱油，根据个人口味加盐和胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
7. 最后加入炒熟的鸡蛋，再次拌匀，让所有食材均匀混合，炒至热透即可。
注意：可以根据个人口味和喜好添加其他蔬菜或调料，比如青豆、胡萝卜丁等。
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