海鲜缸的pH值是指水中的酸碱度，通常控制在7.5-8.5之间，适合海鲜的生长。如果需要调节海鲜缸的pH值，可以采取以下措施：
1. 添加碱性物质：如碳酸钠、氢氧化钠等，可使水的酸碱度升高。
2. 添加酸性物质：如硫酸、盐酸等，可使水的酸碱度降低。
3. 使用pH调节剂：市面上有专门的pH调节剂，可以快速调节水的酸碱度。
4. 更换水源：如果水源本身的酸碱度过高或过低，可以更换水源。
注意：调节pH值时需要逐步调整，不要一次性改变太多，以免对海鲜造成不良影响。同时，要定期测试水质，保持适宜的酸碱度。
原料：皮皮虾、龙虾尾、蟹、花甲、章鱼足、扇贝肉、鹌鹑蛋、土豆、莴笋、洋葱、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、糖、盐、白芝麻、花椒面、孜然粉、鸡精、料酒、干锅料。
第1步、将配菜洋葱，土豆，莴笋切条。土豆莴笋过油锅炸一遍放入少许食盐入味。捞出备用。
第2步、将皮皮虾，龙虾尾，章鱼足，焯水加入少量料酒和盐姜片，去腥味。捞出备用。
第3步、将花甲鹌鹑蛋煮熟捞出，鹌鹑蛋去壳备用。
第4步、将蟹加入鸡蛋液和面粉搅拌，放入少许食盐入味。将蟹和皮皮虾放入油锅炸至金黄捞出。
第5步、锅底烧油，放入干锅料以及姜蒜，翻炒出味，放入所有海鲜，翻炒加糖，鸡精，盐，生抽，耗油，孜然，花椒等调料翻炒，最后加入土豆莴笋和洋葱。
第6步、翻炒均匀受热，起锅放入芝麻和葱花。
海鲜肚子里的白色像粉丝的物质是虫卵，也称为寄生虫卵。这些虫卵会在海洋中的贝类、蟹类、鱼类等生物体内孵化成寄生虫，给人体带来潜在的健康威胁。
因此，吃海鲜时，必须认真清洗剖开海鲜，切忌随意食用肚子里的白色粉状物质。同时，选择有保障的放心海鲜，避免食品安全隐患，保障自身健康。