燕麦不是精制碳水。相比于一些常见的精制碳水化合物食品,如白面包、白米饭等,燕麦保留了更多的膳食纤维和其他营养成分。燕麦是一种全谷物,它包含完整的麸皮、胚芽和胚乳,这些部分都含有大量的营养物质。
燕麦是一种谷物,它含有丰富的碳水化合物和一定量的蛋白质。具体来说,燕麦中的主要成分是碳水化合物,包括淀粉和膳食纤维。此外,燕麦也含有一定量的蛋白质,其中主要是谷蛋白。蛋白质含量相对较低,但仍然是一种蛋白质丰富的谷物。燕麦也含有一些脂肪和少量的维生素和矿物质。总体而言,燕麦是一种营养丰富的谷物,碳水化合物是其主要成分,但也提供一定量的蛋白质。
用料
燕麦粉 500克
赤藓糖醇 30克
奶粉 40克
鸡蛋 1个
牛奶 50毫升
酵母 5克
水 285克
斑斓汁 10克
食盐 5克
黄油 20克
1、斑斓叶榨汁
2、☁️烤箱预热上火170下火200,原料准备 ☁️将燕麦粉、赤藓糖醇、奶粉、斑斓汁拌匀,再加入酵母,鸡蛋,牛奶,水,慢速搅拌至无干粉
3、☁️加入食盐和黄油,继续搅拌
4、☁️搅拌至可以拉出膜
5、☁️面团盖上保鲜膜松弛15分钟
6、☁️松弛好的面团分成90克/个;馅料分成60克/个,面团团圆,再松弛10分钟
7、☁️顺着面筋的方向将把面团擀成椭圆,再将一端的边缘压薄
8、☁️馅料搓成长条,放在面皮上,从上往下将面团卷成长条,再稍微搓长,
9、☁️将长条的一端边缘用擀面杖压平
10、☁️将长条弯曲,开口的那端包住另外一端,收口捏紧
11、☁️放入醒发箱中,温度32度,湿度75,醒发20分钟,烘烤:炉子温度提前升好,上火170,下火200,烤约15分钟
12、冷却后切开即可