1.用谷朊粉做面筋时，将面粉置于容器中，加入相当面粉重量百分之四十的盐水，充分拌和，加工成粘性强的面团；
2.将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水；
3.将湿面筋切成小块或制成小球；
4.用一百摄氏度的水蒸气加热，持续三十分钟。
调酸壶是用于实验室中准确调节溶液酸碱度的设备。下面是使用调酸壶进行酸度调节的一般步骤：
1. **准备溶液：**首先，准备待调节酸度的溶液，并将其置于容器中。
2. **连接调酸壶：**将调酸壶与待调节溶液的容器连接，确保连接处密封良好。
3. **注入滴定液：**使用滴定管从调酸壶中取出所需的滴定液，通常是酸或碱溶液。
4. **滴定调节：**将滴定液缓慢地滴入待调节溶液中，同时轻轻搅拌。根据所需的酸度或碱度，持续滴定直到达到目标pH值。
5. **监测pH值：**使用pH计或指示剂监测溶液的pH值，确保调节到所需的酸碱度。
6. **停止滴定：**一旦达到目标pH值，停止滴定滴加滴定液。
7. **记录结果：**记录所使用的滴定液的用量以及最终溶液的pH值，以备后续参考。
8. **清洁工作：**使用适当的清洁溶液清洗调酸壶和其他使用过的器材，以确保实验室卫生。
通过这些步骤，可以使用调酸壶准确地调节溶液的酸碱度，以满足实验或研究的需要。
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