主要材料：红枣100克，鸡蛋3个，红糖65克，低筋粉80克，色拉油20克。
1、将红枣洗净，入蒸锅大火蒸10分钟左右。
2、蒸好后挤出枣核，只留带皮的枣肉。
3、将枣肉加少许水，倒入破壁机或料理机中，选择酱料程序，搅成枣泥。
4、取80克枣泥，加色拉油搅匀，放在一边晾凉备用。
5、接下来打发全蛋：将鸡蛋和碾碎的红糖倒入打蛋盆中。
6、用打蛋器将鸡蛋和红糖打发到体积膨胀3倍，打发的纹路不会轻易消失，表面是细腻的糊状，全蛋就打发好了。
7、分两次筛入低筋面粉，从底部轻柔翻拌到无干粉状态。不要过度搅拌，以免消泡。
8、再沿盆边倒入枣泥，轻柔拌匀，红糖枣糕的蛋糕糊就拌好了。
9、把蛋糕糊倒入模具中，轻震几下颠出气泡。
10、将模具放入烤箱中下层，上下火170度烤30分钟。
11、完成后从烤箱中取出即可完成。
一般家庭做不要超过三层,层次太多由于家里的蒸锅的蒸汽不够,蒸不熟的,把江米面淋上水,使江米面能够团成松散的团,锅放火上放屉布,把江米面均匀的铺在屉布上,放大概2公分,放上枣,再撒上江米面,铺匀,再放盐,再铺江米面,再放枣,就可以蒸了,蒸大概40分钟就熟了,切成块,沾白糖好吃极了,也可以把江米面换成江米,江米要泡3--4个小时,按上面的方法做,也是很好吃的
蒸枣花是一道传统的中式点心，制作时对于选用的枣果有一些讲究。以下是一些常见的注意事项：
1. 枣的选择：选用品质好、新鲜成熟的大枣。最好选择无核或去核的大枣，以便在蒸制过程中更容易保持形状和口感。
2. 枣的处理：将选好的大枣洗净，去除杂质，然后用清水浸泡30分钟至1小时。这样可以使枣果更加柔软，并帮助蒸制时更好地吸收水分和香味。
3. 枣的切割：在浸泡后，将大枣沥干水分，然后使用刀切割。一般来说，可以从顶部切割一个十字形，或者根据个人喜好切成花瓣形状。
4. 枣的摆放：将切割好的大枣摆放在蒸盘上，尽量保持形状整齐，不要重叠。可以根据需要在每个枣花中间放入适量的甜酱或其他馅料。
5. 蒸制时间和火候：根据具体食谱要求和个人口感偏好，蒸制时间可以在10-15分钟之间。火候要适中，以保持枣花的形状和口感，避免过度蒸煮导致枣果变得过软或失去形状。
请注意，以上是一些常见的制作蒸枣花时对于枣的讲究，你可以根据自己的喜好和实际情况进行调整。此外，确保使用新鲜、干净的材料，并注意卫生和安全，以确保食品质量和口感。