下面是一份简单的肉松怪味烧饼的食谱供您参考：
材料：
- 面粉 300 克
- 猪油 60 克
- 水 150 毫升
- 盐 2 克
- 花椒粉 适量
- 大葱 适量
- 姜末 适量
- 肉松 适量
步骤：
1. 将面粉、猪油和盐混合在一起，用手揉成面团。然后加入水继续揉至光滑。
2. 将揉好的面团放在案板上，盖上湿布静置约半小时。
3. 将大葱切成细丝，姜末备用。
4. 取出面团，分成若干小剂子，擀成薄片。
5. 在每个薄片上均匀地撒上花椒粉、葱丝和姜末。
6. 把肉松均匀地涂在上面，然后再卷起来。
7. 将卷好的面团用刀切成两半，然后将其扭转一下，捏紧两端。
8. 将扭好的面团放在烤盘上，刷上蛋黄液。
9. 放入预热好的烤箱中，以 200 度烘烤 15 分钟左右，或者直到表面金黄色即可。
10. 出炉后稍微冷却，即可享用美味的肉松怪味烧饼了。
希望这份食谱对您有所帮助！祝您烹饪愉快！
1、颜色分布较为均匀。肉松内外颜色一致，且呈浅色的最佳，反之肉松颜色外深内白，则质地略差，口感不佳。
2、肉松口感松软，略带嚼劲，没有颗粒物的最佳。制作时参入了豆粉的肉松，其入口即化，且带有粉状物。
3、将肉松泡入水中，水质依旧清澈，则肉松质地较为上乘，反之，则肉松质地不纯
材料：
中筋面粉：250克
酵母：3克
水：125毫升
肉松：适量
芝麻：适量
鸡蛋：1个
酱油：适量
糖：适量
盐：适量
五香粉：适量
食用油：适量
步骤：
将中筋面粉、酵母和水混合在一起，揉成一个稍微有些粘手的面团，然后盖上湿布放在温暖的地方发酵。
面团发酵至原来的两倍大时，将其揉搓排气，然后分割成若干个小面团。
将小面团擀平，然后在中间放上一层肉松，然后将面团对折，封口朝下，再次擀平。
锅中加入适量的食用油，烧热后放入擀平的面团，两面煎至微黄。
然后加入适量的酱油、糖、盐和五香粉，翻煎均匀，让面团充分吸收这些调料的味道。
最后撒上一层芝麻，翻煎均匀，直到两面都变成金黄色，就可以出锅了。
注意事项：
面团发酵的时间不宜过长，否则会导致面团过于膨胀，影响口感。
煎饼的过程中要注意火候，以免烧焦。
可以根据个人口味调整酱油、糖、盐和五香粉的用量。