做虾皮饺子馅饼需要以下主要材料和步骤:

材料:

1. 虾皮(可用鲜虾皮或干虾皮)

2. 饺子馅(猪肉馅、虾馅等)

3. 青葱、姜、蒜等配料

4. 油、盐等调味品

做法步骤:

1. 将虾皮用温水浸泡15-20分钟,待虾皮完全发软。

2. 用刀剁碎虾皮,剁成细小颗粒状。

3. 将剁碎的虾皮和饺子馅(猪肉或虾肉馅)搅拌均匀。

4. 加入剁碎的青葱、姜、蒜以及少许盐调味拌匀。

5. 将拌好的虾皮馅分成小团。

6. 将小馅团用手掌按扁成薄片状。

7. 将虾皮馅饼放入热油锅中煎至两面金黄色即可。

8. 饼体酥脆,馅心鲜美多汁,非常美味可口。

也可以在馅料里加入少许水,制作煎虾皮馅饼或水煎包子。虾皮本身富含蛋白质,是一种营养美味的食材。