广东鱼蛋是一道传统美食，制作非常讲究，选用新鲜的鱼肉加工而成，口感鲜美。制作过程中需要将鱼肉剁成胶状，再搅拌成球状，煮熟后配上酱料食用。广东鱼蛋的历史可以追溯到明代，至今已有数百年的历史。它不但是广东地方特色餐点之一，也越来越受到全国各地消费者的喜爱。
先将一盒鱼蛋去壳，然后将鱼蛋用刀将它们打碎，放入碗里。
接着将清水加入鱼蛋，然后将姜、葱、料酒、胡椒粉、盐等调料加入，搅拌均匀至鱼蛋碎片溶解。
接下来将鱼蛋翻炒10秒钟，把混合物翻到凝结在一起，盛入碗里即可。
广东鱼蛋是广东地区特色小吃之一，主要原料为鱼胶，制作工艺独特，口感细腻清爽，具有浓郁的海鲜味道。其制作流程包括混合鱼胶、调味、搅拌捣实、切片、烹煮等多个环节，鱼蛋状如球形，色泽透亮，质地柔软有嚼头。广东鱼蛋在当地酒楼、大型超市内广受欢迎，也是当地的一道传统美食。