去泉州西街旅游可以在福州站或厦门站下高铁，根据具体情况选择。福州站距离泉州较近，乘坐高铁后可以上地铁1号线到达泉州，再乘坐公交或出租车到达西街。
厦门站距离泉州较远，乘坐高铁后可选择换乘其他交通工具，如长途客车等到达泉州，再乘坐公交或出租车到达西街。建议选择福州站或根据个人行程安排选择站点。
泉州有三个动车站，分别是泉州站、泉州东站和泉州南站。泉州站距离市区最近，泉州东站在惠安，泉州南站在晋江，因此到泉州簪花，从泉州站下车更近。
泉州西街附近有停车场，分别在泉州市丰泽区城西路430-468号和泉州市丰泽区城西路金色华园南侧。或者可以停在鲤城区开元华侨新村里（爱国北路），然后往西街方向走小巷子过去大概15分钟左右。