食材:
青萝卜一个，豆腐一大块，适量虾皮，面粉2碗
做法:
（1）豆腐切片煎至金黄切成小丁
（2）萝卜擦成细丝加入豆腐，葱花，花生油和盐拌匀。
（3）面粉加水揉成光滑面团，放一旁醒一会儿，擀成大饼，把馅铺平，撒上虾皮，折叠起来两头捏紧。凉水上锅开锅后蒸30分钟左右。
这个萝卜豆腐卷表皮软和，馅又香又鲜，非常适合老人吃，也可以蘸着大蒜泥一起吃。
青萝卜的学名为“乌木耳萝卜”，属于芸薹科蔬菜。它与普通萝卜不同，外表呈现青色，内部则是白色，且口感较为清脆。青萝卜被认为是一种健康的蔬菜，富含维生素C、钾、纤维素等营养成分，对强化免疫系统、预防癌症有一定的作用。青萝卜的味道清新爽口，常被用来作为沙拉或凉拌菜的配料，也可作为烹调时的辅助食材，是家庭中经常出现的蔬菜之一。
首先，准备好青萝卜和小豆腐。青萝卜切成小块，向开水中泡一会儿，小豆腐也切成小块备用。
热锅冷油，放入蒜片、姜片爆香，加入青萝卜继续翻炒，然后加入小豆腐翻炒均匀。加入适量清水，煮开后中小火焖煮15分钟左右。
最后加入适量盐和鸡精调味，撒上葱花即可食用。这道青萝卜小豆腐清淡可口，营养丰富，适合各种人群食用。