备用食材：海苔1片，米饭100克，盐适量，生抽1茶匙，猪肉末适量，姜1小块，青红椒些许；
制作过程：第一步，首先切一小块猪肉，用清水冲洗干净后，剁成末；
第二步，猪肉末盛在一个比较大点的容器中，加上切好的青红椒丁、生姜末；
第三步，放入剩米饭，再加上盐、生抽，混合在一起后，用筷子将其充分的搅拌均匀；
第四步，将海苔平铺在案板上，放上调好的肉末，从下往上开始卷起；
第五步，注意卷的稍微紧实一些，在收口处抹上点水，粘牢一些，依次做好所有的；
第六步，再将所有的海苔卷，隔水放在锅中，开始蒸制；
第七步，蒸熟后，取出来，晾至不烫手的时候，将其切成段，即可开吃。
炒饭炒面炒粉专用料可以根据个人口味进行搭配，但一般建议使用洋葱、胡萝卜、青豆、鸡蛋、火腿、虾仁等蔬菜和蛋类、肉类作为配料。此外，还可以加入适量的盐、鸡精、酱油、食用油等调味品进行调味。
在炒制时，可以先炒配料，再加入事先煮熟的米饭、面条或粉条进行炒制，使得原料的香味能够充分融入到主料中，味道更加鲜美可口。
炒饭时使用的手勺大小通常取决于炒饭的总量以及个人的烹饪习惯。一般而言，对于家庭烹饪，中等大小的手勺（约为20-25厘米直径）就足够使用。如果是做大量炒饭，可能需要使用更大的勺子。
在炒饭时，手勺的主要作用是帮助翻炒米饭，使其与其他配料混合均匀，并且避免米饭结块。因此，选择手勺时应考虑以下因素：
1. 锅的大小：确保手勺不会太大以至于难以在锅中灵活操作，也不应太小以至于需要频繁翻动。
2. 炒饭的分量：对于少量炒饭，可以选择较小的勺子；对于大量炒饭，则需要较大的勺子以便更快地翻炒。
3. 个人偏好：有些人喜欢使用较大的勺子以便一次翻动更多的食材，而有些人则喜欢使用较小的勺子以便更细致地操作。
总之，选择合适大小的手勺是为了确保炒饭时能够方便、高效地操作，同时保证米饭和配料的均匀混合。在实际操作中，可以根据自己的习惯和锅的大小来调整手勺的大小。