1、材料:普通面粉110g、细砂糖15g、油酥适量、温水50g、猪油30g、抹面团用的盐适量、葱花适量。
2、碗中放入温水,猪油和糖,搅拌均匀。
3、然后倒入面粉,用手揉成一块面团,揉成面团后放旁边静置半小时,盆中放入猪油和面粉,油酥也揉成团。
4、把揉好的油酥放到水油皮上,裹好,裹好后用擀面杖擀平,对折后再用擀面杖擀开,撒上适量的葱花,卷起切成小份。
5、拿一小份擀平,放锅里烙,烙熟后盛出,完成。
用料
猪油65克
绵白糖45克
蛋黄2个 约50g
小苏打1.1克
无铝泡打粉1.5克
玉米淀粉15克
低筋面粉87.5克
盐1克
步骤 1 猪油+糖 搅匀后加入蛋黄拌匀
步骤 2,加入粉类拌匀
步骤 3,分割25g一个(我喜欢小一点的吃着无负担),圆柱形,一面沾满黑芝麻,用手掌压平,保持四周厚度一致,中间嗯个洞
步骤 4,烤箱预热150度,中层,22min.