是绿通货物。
因为油麦菜是一种绿色蔬菜，且被列入了中国海关总署的绿色通道清单，在进出口时可以享受更为便利的海关检验和清关程序。
此外，绿色通道是指享有特殊通关待遇的商品进口和出口快速环节，运用绿色通道可以最大程度地降低出口产品的检验和放行时间，提高通关效率，增强国际贸易竞争力。
因此，油麦菜作为绿通货物，具有不可替代的重要意义。
1 油麦菜可以做得既好吃又不变色。
2 油麦菜在烹饪过程中，容易氧化变色，主要原因是其中的酚类物质与空气中的氧气接触产生反应。
为了防止油麦菜变色，需要采用以下方法：先将油麦菜浸泡在盐水中，然后焯水，焯水的时间尽量短，不要超过1分钟，这样可以破坏细胞内的酚类物质，减少氧化反应的发生；同时，烹饪时可以加入少量醋或柠檬汁，这些酸性物质可以中和酚类物质，从而防止油麦菜变色。
3 如果想让油麦菜更好吃，可以加入适量的调料，如盐、糖、鸡精、蒜末等，翻炒均匀即可。
油麦菜是一种常见的蔬菜，通常情况下都需要使用农药进行防治病虫害，以保证产量和质量。但是，合格的农药使用是安全可控的，一般情况下不会对人体造成危害。
为了确保食品安全，国家制定了严格的农药残留标准，对市场上销售的食品进行监督抽检，如果检测出超标的食品则会被召回或销毁。
因此，正规渠道购买的油麦菜一般不会存在过多的农药残留问题，但如果使用了大量农药或者违规使用农药，则可能会对人体健康带来风险。在选择购买油麦菜时，建议选择有机、绿色食品等安全、健康的产品，并注意清洗处理，将农药残留降到最低。