鲜爆虾饼原料可以在当地的海鲜市场或超市购买。需要购买的原料有新鲜虾仁、面粉、鸡蛋、青葱、姜末、盐、胡椒粉等。购买时要注意虾仁的新鲜度和质量，最好选择活虾或现切虾仁。面粉可以选择高筋面粉或中筋面粉，根据口感和喜好来选择。购买时注意品牌和质量，尽量选择有保障的品牌。其他配料可以根据个人口味来选择购买。购买时要注意保质期和保存方法，保证原料新鲜。
1，海笋炒面
材料：海笋15克、鲜面条150克、辣椒适量、酱 油 膏1大勺。
做法：
1、海笋提前用水泡软，用刀切成斜刀小段再泡十分钟。
2、鲜面条用水煮熟后过凉捞出备用。
3、锅中放适量油，入辣椒略炒香后加入海笋条翻炒均匀；加入面条一起炒。
4、酱 油 膏1大勺加入少许调成汁，倒入调好的酱 油 膏汁。
5、炒匀后即可出锅食用。