可以生用，但不可过量食用。常见的可食用鱼肝多以鲨鱼、鳕鱼、鳇鱼等鱼类的肝脏为主，一般清洗干净后烹调食用。但因鱼肝中的维生素A含量较高，所以不可过多食用
鱼肝油外观为淡黄色至棕色的液体，具有明显的鱼腥味和油腥味。
鱼肝油是从深海鱼类的肝脏中提取的，其主要成分为维生素A、D、E和Omega-3脂肪酸等物质。
除了作为营养补充剂外，鱼肝油还常被用于制造化妆品、药品等领域。
鱼肠挺好的。
吃鱼肠的好处在于，鱼本身含有丰富的蛋白质，经常吃鱼的话可以适量的补充我们人体所需的蛋白质的含量。