嫩芽与嫩梢在植物生长中各有其独特之处。嫩芽主要是指新生长出的、还未展开的幼叶或花蕾，它们小而柔软，充满生机，是植物生长力的象征。
而嫩梢则是指新长出的、还未木质化的枝条，它们承载着嫩芽，是植物扩展生长范围的重要部分。嫩芽与嫩梢共同构成了植物的新生部分，对于植物的生长和繁衍具有重要意义。
1、准备好一把芹菜还有适量的木耳，云耳是干的木耳，泡发好了之后体积会变很大，大家要根据自己的实际情况来决定用量。
2、木耳至少要在清水中浸泡两个小时以上的时间，直到完全浸泡软了之后才可以。
3、芹菜洗干净之后将叶子摘下来，叶子大家可以留着粉蒸或者是凉拌都很好吃，今天的这个就需要用到的是芹菜梗，然后将芹菜梗切成小段，沥干水分备用。
嫩芽与嫩梢有区别原因是，嫩芽是指植物新生的嫩叶或嫩枝，通常在植物生长的顶端，叶子较小，颜色较浅，质地柔软；而嫩梢是指植物新生的嫩枝，通常在植物的侧面，枝条较细长，颜色较浅，质地柔嫩。
嫩芽和嫩梢都是植物生长过程中的新生部位，它们都含有丰富的养分和生长激素，是植物生长发育的重要部位。
在园艺栽培中，可以通过剪除嫩芽和嫩梢来控制植物的生长方向和形态，促进植物的分枝和繁茂。
因此，了解嫩芽和嫩梢的区别对于植物的栽培和管理具有重要意义。