今年开烧烤店会面临一些挑战，例如疫情影响带来的经济不稳定，以及竞争激烈的市场环境。然而，也有一些积极的因素，如烧烤在夏天和户外活动中的广泛受欢迎，以及人们对美食的持续追求。要成功经营一家烧烤店，需要精心准备、定位目标客户、选择合适的地点和经营策略，提供高品质的食品和服务。在这个过程中，创新和创造独特的品牌形象也非常重要。
根据我所查阅的信息，开滦集团是一家国有企业，其退休人员享有社会保险的权利。但是，由于医疗保险制度的变化和国家政策的调整，可能会导致退休人员需要补交医疗保险。
具体原因可能与企业离职时的为参加医疗保险缴纳规定、医保制度的改变、社保政策的调整等相关因素有关。
因此，如果开滦退休人员需要补交医疗保险，他们可能需要根据相关政策规定进行支付。
开烧烤店是一项具有潜力的好生意。随着人们对生活品质的追求和社交需求的增加，烤肉、烧烤这类美食越来越受欢迎。此外，烤肉店存在一定的品牌效应和忠诚度，能够吸引一定的稳定客群。但是，也需要考虑到市场竞争激烈和经营成本高的问题。因此，在开店前应该做好充分的市场研究和经营规划，确保在同行业中具有独特的竞争优势和盈利模式。