生鹰嘴豆通常可以通过清炒、水煮、凉拌、红烧、清炖等方式做熟。
第1步. 鹰嘴豆先用水浸泡12小时,沥干水后再加清水煮15分钟。
第2步. 蒜瓣,青椒,红椒洗净切片
第3步. 烧热锅,放适量油,先下大蒜,青椒红椒炒香。
第4步. 再放鹰嘴豆继续翻炒3分钟左右,加适量盐、胡椒粉、鸡精即可起锅了。
做法：
1. 准备材料：生鹰嘴豆、橄榄油、盐、黑胡椒、大蒜、香菜。
2. 将鹰嘴豆浸泡一晚，然后用水煮沸，加入一些盐和橄榄油，煮约10分钟，直到变软。
3. 沥干水分，加入切碎的大蒜和香菜，再加入盐和黑胡椒调味，拌匀即可。
首先，将新鲜的生鹿茸清洗干净备用。
然后，将排骨洗净后加入开水中焯水并撇去浮沫。
接着，将焯水后的排骨放入另一个锅中，加入生姜、葱段、料酒和盐等调料，再加入适量的清水，大火煮开后改为小火慢炖2-3小时。
最后，加入经过清洗的生鹿茸，再煮几分钟即可出锅食用。这道汤清热补虚、养生益气，是一道非常有营养的健康汤品。